Chitosan adalah biopolimer yang memiliki beberapa unik karakter yang dapat digunakan untuk beberapa aplikasi dan tujuan, dalam skala kecil sebagai serta dalam skala industri comercially (RHA Chokyun, 1980). Rouget yang dikenal modifikasi kitin kitosan pada tahun 1859 menjadi (Wibowo, 2003). Selanjutnya Wibowo (2003), mendefinisikan kitosan sebagai polimer panjang dirantai dari 2-glukosa deocxy-2-amino-atau dikenal sebagai deacetilated kitin. Chitosan memiliki (C6H11NO4) dengan berat molekul 104-106 dikenal juga sebagai β-1,4-2 amino-2-dioxy-D-glukosa, polimer dengan satu kationik amino (NH2) dan 2 freehydroxyl (OH) di setiap cincin glukosa.
Menurut untuk Hirano (1986) itu pertama kali dijelaskan kitosan pada tahun 1811 dan dinamai Odier pada tahun 1823, tapi tidak ada informasi lebih lanjut tentang penggunaan kitosan sebagai biopolimer selulosa komersial. Suhardi (1993), nama chitosan digunakan untuk merujuk ke D-glukosamin, di mana beberapa monosacharides dalam polimer molekul asetil memiliki. Muzzarelli di Hartoko, at.al., (2007a) menyatakan yang memiliki gelar deasetilasi kitin 10% dan kitosan memiliki jangkauan dari 90 - 100%. Chitosan Baru! Tahan tombol shift, klik, dan tarik kata-kata di atas untuk menyusun ulang. sebuah electrolit poli zat kationik (positif charge) dan siap untuk menangkap ion negatif. Inilah sebabnya mengapa kitosan dianggap sebagai sangat penting bio-polimer (Roberts, 1992), seperti untuk mempromosikan pertumbuhan mikroba alami (Sandford, 1991). Skala terbesar chitosan digunakan adalah dalam pengobatan air untuk logam berat dan radio polutan aktif. Chitosan adalah koagulan yang mampu menangkap zat-zat tersebut sebagai ditangguhkan padat, koloid dan ditangguhkan padat dalam air, kemudian tenggelam atau mengapung pemisahan dari air (Widodo, dkk, 2005).
Dalam 10 tahun terakhir sejak tahun 1998, hampir semua kolam udang-daerah sepanjang pantai utara Jawa hancur oleh mikroba patogen Penyakit (Penyakit keluar istirahat). Hal ini disebabkan oleh lebih daya dukung sebagai dampak dari makan lebih, sehingga limbah pakan yang tidak terkendali, penurunan dari kualitas air dan akhirnya Penyakit keluar istirahat dan
kegagalan budidaya udang, kehilangan modal dan pengalaman traumatis bagi petani ikan untuk ini tanggal (Hartoko, et.al., 2007a, b, c, d). Selama emas udang periode 1975 - 1980, utama
produk laut Semarang laut udang espescially bawah / demersal Penaeid dan Metapenaeid perikanan, yang tertangkap menggunakan Pukat ikan gigi. Namun di titik lain pandangan, perikanan demersal dikenal sebagai sangat rentan karena spesies ini memiliki sangat terbatas gerakan dan pasif, dan cenderung over-fishing. Panjang pantai Semarang line adalah 21,6 km terdiri dari ikan dan udang kolam sekitar 1040 ha. Oleh karena itu, salah satu nya potensial resouces gunakan adalah untuk mengembangkan udang kolam produksi atau sumber daya kelautan dan perikanan berbasis industri dan ekonomi.
kegagalan budidaya udang, kehilangan modal dan pengalaman traumatis bagi petani ikan untuk ini tanggal (Hartoko, et.al., 2007a, b, c, d). Selama emas udang periode 1975 - 1980, utama
produk laut Semarang laut udang espescially bawah / demersal Penaeid dan Metapenaeid perikanan, yang tertangkap menggunakan Pukat ikan gigi. Namun di titik lain pandangan, perikanan demersal dikenal sebagai sangat rentan karena spesies ini memiliki sangat terbatas gerakan dan pasif, dan cenderung over-fishing. Panjang pantai Semarang line adalah 21,6 km terdiri dari ikan dan udang kolam sekitar 1040 ha. Oleh karena itu, salah satu nya potensial resouces gunakan adalah untuk mengembangkan udang kolam produksi atau sumber daya kelautan dan perikanan berbasis industri dan ekonomi.
Udang putih vannamei Amerika (Litopenaeus vannamei Boone) itu pertama kali masuk ke Indonesia pada Mei 2002, dengan impor 2.000 induk vannamei saham, dan 5 juta pasca larva dari Hawai dan Taiwan, dan 300.000 dari Amerika Latin. Tentang 110 spesies keluar dari itu milik genus Penaeid, dan salah satunya adalah genus Litopenaeus, spesies L.vannamei (Haliman dan Adijaya, 2005). Menurut Pangan dan Pertanian (FAO, 1989) ada sekitar 343 udang spesies yang dapat dibudidayakan udang commercially.Vannamei memiliki beberapa nama, internasional dikenal sebagai Pacific Putih Udang, whiteleg udang (bahasa Inggris), crevette pattes blances (Prancis), dan Camarón patiblanco (Spanyol). Sebelum dikembangkan di Indonesia, udang vannamei sudah dikembangkan di Amerika selatan, seperti Ekuador, Meksiko, Panama, Kolombia, dan Honduras. Produksi rata-rata mereka mencapai 10% dari total wujud kebudayaan dunia dan menangkap laut (Haliman dan Adijaya, 2005). Udang vannamei adalah Arthropoda dikelompokkan menjadi phyllum terdiri dari ribu spesies. Yang dominan adalah subphyllum Crustacea dengan memiliki 3 pasang berjalan kaki, espescially ordo dari Decapoda, seperti L.chinensi, L.indicus, L.japonicus, L.monodon, L.stylirostis, dan L.vannamei (Haliman dan Adijaya, 2005). Spesifik morfologi putih kebiruan yang transparan dengan kromatofora terkonsentrasi dekat dengan telson dan uropod. Setelah dua gigi di mimbar ventral dan delapan atau sembilan gigi mimbar di dorsal (Subaidah dan Harjono, 2003).
Udang vannamei milik subgenus Litopenaeus dan spesies betina telah terbuka thelycum tanpa penutup atau wadah mani (Wyban dan Sweeney, 1991). Taksonomi
Vannamei udang (L.vannamei) adalah sebagai berikut: Filum: Arthropoda, Subphylum:
Crustacea, Kelas: Malacostraca, Subclass: Eumalacostraca, Superordo: Eucarida, Ordo:
Decapoda, Subordo: Dendrobranchiata, Keluarga: Penaeidae, Genus: Litopenaeus,
Spesies: Litopenaeus vannamei. Vannamei udang adalah binatang malam, dengan aktivitas yang lebih pada malam hari. Proces anyaman dimulai dengan tiba-tiba melompat dari telur perempuan dan mendepak sel. Pada saat yang sama laki-laki itu udang mendepak sperma. Proses kawin mengambil sekitar satu menit. Beberapa vannamei tertimbang dari 30 - 45 gram akan menghasilkan sekitar 100.000 - 250.000 telur dengan diameter 0,22 mm (Haliman dan Adijaya, 2005). Vannamei udang (L.vannamei) adalah dianggap sebagai salah satu spesies yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan produksi udang nasional, karena memiliki produktivitas yang tinggi, tingkat kelangsungan hidup dan cepat tumbuh periode (3 bulan). Penyakit yang lebih resistensi dibandingkan dengan spesies lain dan lebih luas salinitas toleransi (Wyban, dan Sweeney,1991). Dengan rehabilitasi dan optimalisasi yang L.vannamei akan membuat kesempatan untuk dukungan industri udang nasional. Studi tentang kitosan aplikasi menggunakan dua unit 0,5 ha tambak udang, tingkat semi intensif dengan 30.000 30-hari pasca larva di Mangkang Kulon kabupaten, Semarang kota. Tujuan dari arus penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh kitosan.
Vannamei udang (L.vannamei) adalah sebagai berikut: Filum: Arthropoda, Subphylum:
Crustacea, Kelas: Malacostraca, Subclass: Eumalacostraca, Superordo: Eucarida, Ordo:
Decapoda, Subordo: Dendrobranchiata, Keluarga: Penaeidae, Genus: Litopenaeus,
Spesies: Litopenaeus vannamei. Vannamei udang adalah binatang malam, dengan aktivitas yang lebih pada malam hari. Proces anyaman dimulai dengan tiba-tiba melompat dari telur perempuan dan mendepak sel. Pada saat yang sama laki-laki itu udang mendepak sperma. Proses kawin mengambil sekitar satu menit. Beberapa vannamei tertimbang dari 30 - 45 gram akan menghasilkan sekitar 100.000 - 250.000 telur dengan diameter 0,22 mm (Haliman dan Adijaya, 2005). Vannamei udang (L.vannamei) adalah dianggap sebagai salah satu spesies yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan produksi udang nasional, karena memiliki produktivitas yang tinggi, tingkat kelangsungan hidup dan cepat tumbuh periode (3 bulan). Penyakit yang lebih resistensi dibandingkan dengan spesies lain dan lebih luas salinitas toleransi (Wyban, dan Sweeney,1991). Dengan rehabilitasi dan optimalisasi yang L.vannamei akan membuat kesempatan untuk dukungan industri udang nasional. Studi tentang kitosan aplikasi menggunakan dua unit 0,5 ha tambak udang, tingkat semi intensif dengan 30.000 30-hari pasca larva di Mangkang Kulon kabupaten, Semarang kota. Tujuan dari arus penelitian adalah untuk mempelajari pengaruh kitosan.
Sumber :
http://ejournal.undip.ac.id/index.php/coastdev/article/view/943
